• EEN GEDEELDE EETERVARING

  • Welkom bij Silvi Gastrobar en ga met ons mee op een culinaire reis en een verkenning van smaak, textuur en kunstzinnigheid.

  • RESERVEREN
+31 70331 0243
Een smaak van geluk

Wijnkaart

champagne

Delot 'Rosé' Brut

€70
Celles-sur-Ource, Côte des Bar
Pinot Noir, Chardonnay
Lievendig, aardbei, rozenblaadjes

Lancelot-Pienne Blanc de Blancs Brut 'Instant Présent'

€85
Côte des Blancs
Chardonnay
Citrus, mineraal, romig

J.M. Labruyère, Prologue Grand Cru

€90
Verzenay, Montagne de Reims
Chardonnay, Pinot Noir
Vers, witte perzik, amandel

Gosset, Extra Brut

€90
Aÿ, Vallée de la Marne
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Vers, groene appel, brioche

Tellier Les Massales Extra Brut

€120
Épernay, Vallée de la Marne
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Vol, appel, notten

Jacquesson - Cuvée 747

€160
Avize, Côte de Blancs
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
Complex, brioche, honing

WITTE WIJN

Vigneau-Chevreau, Vouvray Sélection Sec 2023

€37
Loire
Chenin Blanc
Appel, peer, honing

Domaine Confuron-Cotetidot, Aligoté 2021

€40
Bourgogne
Aligoté
Appel, peer, honing

Sancerre Cuvée l'Essentiel, Pierre Cherrier 2022

€44
Loire
Sauvignon Blanc
Kruisbes, citrus, mineraal

Goisot, Côtes d'Auxerre 'Le Court Vit’ 2020

€68
Bourgogne
Chardonnay
Eik, bloemen, citroen

Jean Rijckaert, Arbois Savagnin AC 2021

€70
Jura
Savagnin
Appel, fris, perzik

Jean Collet & Fils, Chablis 'Mont de Milieu 1er' 2023

€100
Bourgogne
Chardonnay
Vers, groene appel, mineraal

Domaine Dagueneau, Pouilly Fumé 'L'Odyssée' 2022

€105
Loire
Sauvignon Blanc
Witte bloemen, citroen, zuur

Louis Chèze, Condrieu 'de Brèze' 2022

€105
Rhône
Chenin Blanc
Abrikoos, peer, perzik, honing

Vincent & Sylvie Morey, Chassagne-Montrachet 2022

€125
Bourgogne
Chardonnay
Fruit, milde zuren, boter, vanille

Antonio Caggiano Falanghina

€37
Campania
Falanghina
Citrus, banaan, abrikoss

Pinot Grigio 'Fumetto' Orange 2019

€40
Veneto
Pinot Grigio
Sinaasappelschil, noten, aarden

San Marzano, Edda Bianco 2022

€48
Salento
Chardonnay, Malvasia
Rond, perzik, vanille

Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' 2022

€50
Sardinië
Vermentino
Vers, citroen, kruid

Foradori, Fontanasanta 2022

€52
Trentino
Manzoni Bianco
Appel, amandel, romig

Paisaje Mediterráneo Blanco, Pepe Mendoza

€30
Valencia
Viognier, Merseguera, Macabeo
Appel, noten, sinaasappel

Pureza Ánfora Moscatel Tierras de la Marina 2022

€44
Valencia
Moscatel
Oranjebloesem, honing

Valdeoras Louro de Bolo, Rafael Palacios

€52
Galicië
Godelllo
Geel fruit, citrus, mineraal

Granbazán, Rias Baixas Limousin 2021

€60
Galicië
Albariño
Eiken, peer, mineraal

Getariako Txakolina Aitaren

€65
Baskenland
Hondarrabi Zuri
Appel, zout, fris

Andreza, Douro Reserva White 2021

€35
Douro
Rabigato, Viosinho, Verdelho
Citrus, floraal, kruidig

Turtles, Alpha Estate 2023

€35
Amyndeo
Malagouzia
Floraal, meloen, lychee

Rarus K, Bairaktaris Winery 2022

€42
Nemea
Kidonitsa
Kweepeer, bloemig, rond

Robola Classic, Petrakopoulos Winery 2023

€50
Kefalonie
Robola
Groene appel, grapefruit, citroen

Ovilos, Vivlia Chora Estate 2022

€65
Kavala
Semillon, Assyrtiko
Abrikoos, honing, boter

34, Karamolegos Winery 2022

€85
Santorini
Assyrtiko
Citrus, vulkanisch, mineraal

Ried Renner, 1ÖTW Kamptal Grüner Veltliner 2021

€75
Kamptal
Grüner Veltliner
Peer, peper, vol

Weingut Glaser-Himmelstoss, Silvaner Trocken 2023

€50
Franken
Silvaner
Zuur, appel, witte peper

Weingut Prinz von Helsen, Johannisberger 2022

€52
Rheingau
Riesling
Perzik, grapefruit, citrus

RODE WIJN

De Temery Limoux Rouge

€40
Languedoc
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Zwarte bessen, pruim, kruidig

Pinot Noir, Vincent et Sophie Morey

€48
Bourgogne
Pinot Noir
Rode vruchten, vol, zuur

Domaine Amirault, Bourgueil Le Grand Clos

€60
Loire
Cabernet Franc
Rode vruchten, vol, zuur

Saint-Joseph 'Anges' 2020

€95
Rhône
Syrah
Zwarte bes, peper, aards

Château Corbin, Saint-Émilion GCC 2016

€98
Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc
Bram, pruim, fluwelig

Château Milon, Pauillac 'Pastourelle de Milon 5GCC' 2016

€100
Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cassis, tabak, leer

E. Guigal, Châteauneuf-du-Pape 'Château de Nalys' 2019

€112
Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Bram, kruid, vol

Vosne-Romanée Domaine Confuron-Cotetidot 2020

€130
Bourgogne
Pinot Noir
Rode vruchten, kruid, elegant

Langhe Nebbiolo 2021

€44
Piemonte
Nebbiolo
Kers, roos, aards

Sangiovese 'Maramia' 2019

€67
Tuscany
Sangiovese
Kruid, kers, bram

Nero d'Avola Riserva 'Don Antonio' 2020

€84
Sicilië
Nero d'Avola
Krachtig, kruidig, pruim

Libre y Salvaje, Cariñena Garnacha 2021

€40
Aragon
Garnacha
Rijpe kers, kruid, zacht

Viña Cubillo Tinto Crianza

€48
Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
Framboos, rode bes, tabak

Viña Tondonia Rioja Reserva 2012

€90
Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
Kers, leer, complex

Douro 'Passagem Reserva' 2020

€45
Douro
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Zwartevruchten, kruid, robuust

Gaia Winery, S 2021

€42
Nemea
Agiorgitiko, Syrah
Zwarte bes, drop, chocolade

Limniona, Theopetra Estate

€44
Meteora
Limniona
Aardbei, framboos, kruidig

Xinomavro Reserve Vieille Vignes 2020

€56
Amyndeo
Xinomavro
Zwart fruit, aardbeien, donkere kersen

Kir Yianni Estate, Ble Alepou 2020

€80
Naousa
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Pruim, kers, vanille, tabak

Weingut Triebaumer, Ruster Blaufränkisch 2022

€48
Burgenland
Blaufränkisch
Forestvruchten, zwarte bes, elegant

Martin Wasmer 'Schlatter Maltesergarten' 2021

€50
Baden
Pinot Noir
Kers, rook, elegant

ZOETE WIJN

Kracher, Auslese Cuvée 2019 (375ml)

€48
Burgenland, Oostenrijk
Chardonnay, Welschriesling
Honing, passievrucht, fruitig

Vigneau-Chevreau, Vouvray Moelleux 2020 (750ml)

€50
Loire
Chenin Blanc
Honing, abrikoos, fruitig

Vinsanto, Argyros Estate 2015 (500ml)

€78
Santorini, Griekenland
Assyrtiko, Athiri, Aidani
Honing, bergamot, karamel